LES OLIVETTES BLANC

Les olivettes Blanc Côtes Catalanes Domaine des Chênes

• Cépages: Muscat d’Alexandrie (50%), Macabeu (50%).
• Terroir: Cailloutis calcaires de pied de falaise.
• Vendange: Manuelle
• Vinification: En blanc traditionnelle. Elevage d’un an en cuve sur lies fines.
• Dégustation: D’un jaune pâle, le nez dégage des arômes minéraux et finement muscatés d’agrumes, de fleurs d’acacia, qui se retrouvent en bouche, où fraîcheur et longueur étoffent le bouquet.
• Accords mets et vins: A savourer avec des poissons grillés, fruits de mer et tartes salées ou tout simplement à l’apéritif.