COTEAUX DE L'AUBANCE

Coteaux de l'Aubance Cuvée Elégance Blanc Moelleux Domaine de Bois Mozé

Cépages : 100% Chenin

La robe de couleur jaune or est d’une très belle intensité. Très puissant ; le nez est à la fois suave, gourmand, et frais. On retrouve toute la riche complexité du chenin surmûri (gelée de coing, poire confite) puis la fraîcheur des fruits exotiques (mangue, ananas, kumquat) avant de passer sur les épices (vanille, cannelle, muscade…) apportées par l’élevage en barriques. En bouche, l’attaque est riche douce et suave, avec un relief confirmé par une finale dynamique. On retrouve les notes de gelée de coings, agrumes confits puis une touche boisée d’un élevage discret.