LYS BLANC DE NOIRS

Méthode Traditionnelle Le Lys Blanc de noir Vins Mercier

Cépages Négrette - zéro dosage - 84 mois sur lattes.

Robe or clair aux reflets cuivrés. Bulles d’une grande finesse visible dès le cordon. Le nez est franc et particulièrement complexe. On distingue des notes de fruits secs, miel, bois fumé et épices. L’attaque est franche, droite et la fraicheur surprend eu regard du temps sur lattes exceptionnel. Le profil général est vineux et nous rappelle que les grandes Méthodes Traditionnelles savent tenir la table.Cette cuvée est réservée aux connaisseurs aptes à sortir des sentiers battus de part son cépage et son temps sur lattes exceptionnel de 7 ans. Incomparable, elle n’en reste pas moins impressionnante de complexité. Nous conseillons une ouverture 20 minutes avant dégustation et une température de service moins basse pour apprécier toute la complexité.