BIERES WESTMALLE, BLOEMENBIER, SAISON DUPONT

BIERES BELGES WESTMALLE TRAPPISTE, BLOEMENBIER, SAISON DUPONT EN BOUTEILLE 33 ET 75 CL WESTMALLE ET SAISON DUPONT

westmalle trappiste triple 9.5°: Une des rares bières Trappistes Belges ! Une bière d'une exceptionnelle compléxité gustative ! Vêtue d'une toge d'un blond doré intense, cette religieuse exhibe dès son entrée dans le verre une mousse blanche, crémeuse, abondante et à la belle persistance. Elle laisse s'échapper de celle-ci des arômes complexes et fruités de houblon et de levure avec des notes évoquant notamment les oranges et les agrumes. L'entrée en bouche est tout aussi complexe avec un corps, aussi soyeux que velouté, à la texture très agréable.On découvre des saveurs fruitées difficilement identifiables ainsi que des pointes rappelant la présence de l'alcool et une amertume très florale qui s'installe et perdure après la dégustation.

BLOEMENBIER 7°: Une bière belge pas comme les autres. La bière Bloemenbier est une bière à la robe ambrée qui se couvre d'une mousse abondante mais peu cohérente.Au nez, elle est très riche et fleurie : de beaux arômes maltés et fruités apparaissent avec des notes de caramel, de miel, de fleurs et d'abricot.En bouche, cette bière offre une grande douceur au palais avec des saveurs très fruitées et sucrées. On découvre des notes de pêches, d'abricot, de poire ainsi que des touches florales et des saveurs maltées de caramel. Une pointe épicée est également perceptible.

SAISON DUPONT 6.5° : Elle dégage une forte odeur de levure qui ne parvient pas à masquer quelques pointes légèrement maltées. En se réchauffant, l'odeur se fait plus fruitée et des arômes de houblons commencent à être perceptibles.L'entrée de bouche est fruitée et sucrée mais elle est immédiatement suivie d'une vague houblonnée dont l'amertume monte en puissance au fur et à mesure de la dégustation. L'amertume atteint rapidement son apogée avant de partager la fin de bouche avec des saveurs mielleuses et fruitées qui viennent adoucir l'ensemble.